Cookies

Cookies uporabljamo za izboljšanje delovanja spletnega mesta in uporabniške izkušnje. Če nadaljujete z brskanjem po spletnem mestu, se strinjate z uporabo piškotkov. Piškotke lahko kadar koli onemogočite.

logo

Informacije na tem spletnem mestu so namenjene le promociji.

Vsestranska in priljubljena jed

Ocvrti krompir lahko postrežete samostojno ali v kombinaciji z različnimi jedmi, kot prilogo ali samostojno jed - možnosti je veliko. Vendar morate za popoln okus in teksturo vedeti, katere vrste krompirja so najboljše za cvrtje, kako izbrati pravo olje in kakšen vrstni red je treba upoštevati med postopkom kuhanja. V sodelovanju s kuharskimi mojstri smo pripravili podroben vodnik, ki vam bo pomagal pri cvrtju krompirja na različne načine.

Raje posezite po posebnih sortah krompirja z nizko vsebnostjo škroba. To so običajno rumene in rožnate sorte

V številnih trgovinah boste na embalaži ali cenovki našli posebno oznako: "sorta za peko". Mimogrede, izberite trd in gladek krompir, da ga boste lažje rezali in dobili bolj enakomerne ploščice.

Največje skrivnosti

Poleg izbire prave sorte krompirja ni nepomembno, da pred rezanjem krompirjevih gomoljev zmanjšamo vsebnost škroba tako, da jih za 40-60 minut postavimo v vodo.

Krompir cvrite v serijah, da dobite hrustljavo skorjico. V ponev položite eno plast krompirjevih rezin, nato drugo in tako naprej ter vsako plast na obeh straneh cvrite 5-7 minut.

Za cvrtje krompirja uporabljajte ponev z debelim dnom, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in ohranja temperaturo. Najboljša izbira so široke ponve z visokimi stranicami.

Krompirja nikoli ne dajte v hladno ponev ali na hladno olje. Ponev najprej dobro segrejte.

Glavna skrivnost vsake jedi je vaja. Pogosteje ko poskusite, bolje vam bo šlo.

Več odličnih receptov z naročnino